Incroyable mais vrai ! Je pensais qu’à Condrieu on ne faisait que du Viognier.
Les Larmes du Levant est la première Sakagura Française entièrement dédiée à la production du Saké. Nos matières premières , riz, kôji,...
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cepclubdefrance
3 janv. 20234 min de lecture
Viticulture : quelles adaptations au changement climatique ?
L’année 2022 a confirmé que la fréquence des risques de gel, de canicule et de manque d’eau augmente. La vigne a certes plutôt bien...
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26 déc. 20226 min de lecture
Artémis Domaines prend le contrôle du champagne Jacquesson...
En acquérant la totalité de la maison de Dizy, la holding de la famille Pinault étoffe son portefeuille d’étiquettes de prestige. C’est...
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cepclubdefrance
17 mai2 min de lecture
Xavier Thuizat, nouveau chef sommelier du groupe Air France
Air France a annoncé la nomination de Xavier Thuizat, Chef sommelier de l'Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel, en tant que responsable de...
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29 mars3 min de lecture
Le Guide Michelin 2024
Les restaurants rétrogradés dans le Guide Michelin 2024 L'un d'entre eux, l'auberge du Cheval blanc, à Lembach (67), du chef Pascal...
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23 déc. 20232 min de lecture
Qu’est-ce que la minéralité?
Par Charles Philipponnat, président de la Maison Philipponnat On entend beaucoup parler de minéralité, notamment au sujet des arômes du...
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25 nov. 20232 min de lecture
Jeannie Cho Lee, nouvelle consultante de Sotheby’s pour les Hospices de Beaune
Jeannie Cho Lee, au faubourg 114 au bristol avec Serge Arce sommelier en Chef. La dégustatrice, autrice et Master of Wine basée à Hong...
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28 oct. 20232 min de lecture
Le champagne Billecart-Salmon s’associe au Domaine Bretaudeau
C’est une première pour Billecart-Salmon restée jusqu’ici centrée sur la Champagne. La Maison vient d’annoncer une association à travers...
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6 oct. 20232 min de lecture
Margot Duffort, l’accord parfait, Sommelière de L'année
Margot Duffort est cheffe sommelière au Gindreau, restaurant étoilé dans le Lot. Son travail vient de recevoir une distinction de la part...
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2 sept. 20232 min de lecture
Christian Imbert n’est plus
L’une des figures les plus emblématiques de la viticulture corse s’est éteinte jeudi dernier à 94 ans. Christian Imbert était non...
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25 juil. 20237 min de lecture
Alexandre de Lur Saluces nous a quittés .. Propriétaire du Château d'Yquem..
Il était l'un des ultimes défenseurs de Sauternes et de la magie du botrytis, ce capricieux champignon démultiplicateur d’arômes :...
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4 juil. 20233 min de lecture
Adieu à l’immense Jean-Michel Cazes
Jean-Michel Cazes, propriétaire du château Lynch-Bages et grande figure du monde du vin, vient de s'éteindre à l'âge de 88 ans. Au-delà...
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13 juin 20231 min de lecture
Marie Wodecki sacrée Meilleur jeune sommelière de France 2023
Le concours du Meilleur jeune sommelier de France s’est déroulé en Corse, à Bastia, les 11 et 12 juin. Après de nombreuses épreuves...
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